正蓝旗信息网

栏目导航

推荐文章

当前位置:主页 > 汽车资讯 >

汽车资讯

十几年前的大肉包子,再也没吃到过?今天自己做,任性

发布日期:2020-08-04 02:16   来源:未知   阅读:

是否还记得,以前卖的大包子,皮薄肉馅儿足。咬一口连汤带肉,就算肉汁烫了嘴,也忍不住一口接一口。

再看看现在卖的包子,一口下去没找到馅儿;再来一口,咬过了!

好不容易买到大肉馅儿的,也难免味道不合口。

我其实惦记实实在在的大肉包子蛮久了。但是因为做起来特别麻烦,做多了也挺难处理,一直没有动手做。时不时的,也会想起三十多年前,我在老家开饭店的时候,每天早上都要做一大笼包子。那时候人都朴实,做生意没太多幺蛾子。挺老大一个肉包子,只要一毛五分钱。大小伙子吃两个就能顶一早上。

卖相不咋样,味道杠杠嘀!

刚出笼的包子,带着热腾腾的蒸汽,肉香混合着小葱香,直往鼻子里钻。压根儿不用吆喝,新鲜包子出锅就能卖个七七八八。最差的时候,一早上卖完也就剩十来个,用白毛巾布盖起来。等到中午用油稍微炸一下,顺手炒个素菜,饭店里面几个人的午餐就解决了。一晃几十年过去,自从没开饭店后,做包子的次数,真的是屈指可数。

赶巧前两天有人在问我,会不会做包子,想想还是动手做一次吧。大家可以根据自己情况,实在馋了,就抽时间做一回!顶多啊,一次性多做点,多余的放到冰箱,冰冻起来慢慢吃。

馅儿足,基本都是肉

中午吃包子,一早就得起来做准备~

准备材料:

面粉、酵母粉、偏瘦五花肉、小葱一大把、(白菜心一颗可选)

盐、味精、酱油、料酒、花椒粉

一大杯清水,加入酵母粉搅匀。

Power by DedeCms